VINO

Que no salga de aquí...
'La Conilla' no sólo es vino. Es una forma de bebernos la vida, es conversación y es complicidad.El camino parece una eternidad, pero es un viaje muy corto. Solo nos llevaremos el recuerdo de las copas vacias y las risas compartidas.

Syrah y Garnacha de viñedos ubicados en la Provence – Francia. Inspirado en la figura Rita Hayworth, es un vino de marcada personalidad, atractivo y elegante. Un vino de edición limitada.

COLOR: Atractivo rosa pálido con ligeros toques fucsia. AROMA: Fresco e intenso carácter a pomelo con matices muy sutiles de violeta, laurel y frutas rojas del bosque. BOCA: Suave, redondo, delicado, desarrolla abundantes notas de frambuesa o fresa, con un final largo y lleno de matices.

Garnatxa Blanca y Xarel·lo. Vino de Reus / Riudoms (DO Tarragona) Vino blanco potente, sorprendiendo por el alta intensidad gustativa y la integración de la acidez con un grado alcohólico notable. Añada 2023 elaborada bajo intensa selección de racimos en la verma.
Símil del retorno del vino en nuestra comarca con el largo viaje de Ulises y su retorno a casa. Puntuación Miquel Hudin: 92 puntos

Coupage de Xarel·lo, Parellada, Macabeu, Chardonnay y Malvasia (de Sitges).

Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon Blanc.

CATA
Color amarillo-pajizo.
Aromas de fruta de hueso, litchi y toques tropicales.
En boca nos divierte el volumen del vino por su equilibrio fresco y trago largo con un rebote equilibrado y amable.

Un Pedro Ximénez de la Terra Alta con una expresión aromática muy equilibrada. La fruta amarilla es la protagonista (melocotón de viña, albaricoque) matizada por toques balsámicos y amielados. Recuerdos herbáceos. Elegante fondo terroso. Este vino Estones PX 2021 nos hará disfrutar de una Pedro Ximénez diferente y única.

Sauvignon Blanc. Color: Verde brillante con magníficos matices oro.Aroma: Intenso aroma varietal característico de la Sauvignon blanc, con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.Boca: Es un vino fresco, intenso y muy agradable; con una larga persistencia de frutas tropicales. Unas de las variedades más aromáticas del mundo. Un blanco moderno y femenino que armoniza increíblemente con muchos tipos de comida; fácil de entender y de disfrutar.

Sin maceración prefermentativa en frío para no extraer aromas demasiado verdes. La fermentación tiene lugar en depósitos inoxidable a baja temperatura (13ºC), preservando así los aromas mas finos y delicados. Trabajo sobre lías durante 4 meses en hormigón, con removidos muy suaves para no perder el residuo de CO2 disuelto, lo que permite mantener el frescor en boca pero sin burbuja y conseguir complejidad.

Color: Blanco pajizo
Nariz: Aromas de fruta verde intensa, notas herbáceas y florales como el azahar.
Boca: En boca es fresco, vibrante y delicado, con acidez refrescante y crujiente. Baja graduación alcohólica.

O Luar do Sil Godello es un vino blanco de color oro limpio, exento de oxidación. Posee aromas florales, con un fondo de fruta verde y algún tono tropical. En boca resulta amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. De post-gusto largo, agradable y delicado.

Vino color amarillo pajizo, intenso y limpio. Con aroma de intensidad media, donde destacan las notas de fruta como manzana o pera. Tiene un intenso toque floral con ligero fondo cítrico. Posee un paso por boca muy intenso, con buena estructura fruto del trabajo con las lías. La densidad y untuosidad envuelve el paladar, y continúa con un final largo y persistente.

Peces de Ciudad es un vino solidario que destina el 100% de sus beneficios a asociaciones implicadas en la lucha contra el Cáncer. Nace a partir de la enfermedad de su fundador, David, al que le diagnosticaron Leucemia. Tras su larga lucha, en la que sale vencedor, destina todos sus esfuerzos y ganas de ayudar a todas las personas que están pasando por su misma situación.

UVA: Este rosado es el resultado de una combinación de garnachas: 95% Garnacha Tinta, 3% Garnacha Roya (Garnacha Gris) y 2% Garnacha Blanca. AROMA: En nariz, transmite recuerdos que nos evocan el aroma de las fresas y frambuesas con notas de yuzu, hinojo, lavanda y anís. GUSTO: Sabores a frutas rojas como fresas y frambuesas que se combinan con toques a cítrico como el yuzu y aromas balsámicos como el hinojo, lavanda y anís.

Tempranillo blanco, variedad autóctona capaz de desarrollar una untuosa textura y cuerpo; y Garnacha, ideal para elaborar rosados de alta gama gracias a su intensidad aromática floral y delicada.

Color: Rosa Pálido
Nariz: Aromas sutiles y frescos de frutos rojos y frutas de hueso.
Boca: En boca es fluido y refrescante, de acidez refrescante y buena tensión, con una menor graduación alcohólica.

Que no salga de aquí...
'La Conilla' no sólo es vino. Es una forma de bebernos la vida, es conversación y es complicidad. El camino parece una eternidad, pero es un viaje muy corto. Solo nos llevaremos el recuerdo de las copas vacias y las risas compartidas.

100% garnatxa. Vino de Reus / Riudoms (DO Tarragona). Vino tinto seco de tanicidad controlada y afrutado (Fruta negra y roja). Especialmente goloso con un final ligeramente áspero que invita a continuar bebiendo. Crianza sobre líes en inoxidable. Es un homenaje a los constructores de las minas de agua de los términos de Reus y Riudoms del S.XVII y que todavía riegan las fincas. Puntuación Miquel Hudin: 89 puntos.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.

Color cereza picota con tonos violáceos. Aroma complejo, confitura de frutos rojos y negros. En la copa podemos notar una gran variedad de matices: pimienta negra, clavo, cacao, sotobosque mediterráneo. La entrada en boca es cálida. Se presentan los taninos bien maduros. Post gusto largo y agradable. Redondo.

Peces de Ciudad es un vino solidario que destina el 100% de sus beneficios a asociaciones implicadas en la lucha contra el Cáncer. Nace a partir de la enfermedad de su fundador, David, al que le diagnosticaron Leucemia. Tras su larga lucha, en la que sale vencedor, destina todos sus esfuerzos y ganas de ayudar a todas las personas que están pasando por su misma situación. Vista: color rojo rubi, limpio y brillante.
Nariz: aromas de frutas del bosque típicas del tempranillo, junto a regaliz negro, y vainilla.
En boca es sedoso, con entrada fácil y agradable, pero manteniendo un tanino fino y dulce de una uva muy madura. Con mucho cuerpo pero elegante y fácil de beber.