MEZCAL

AROMA: Herbes i fruites aromàtiques amb notes fumades. SABOR: Les notes fumades i de pebre negre produeixen una sensació prolongada i sedosa en boca.

Vista: transparent. Aroma: notes de maguey bullit, caramel i flors blanques. Gust: notes a fusta. Bona acidesa amb persistència mitjana en boca.

Vista: transparent. Aroma: notes de llimona, pinya, taronja i guaiaba. Aromes cereals com a pericó i florals com cempasúchil. Gust: notes cítriques, s'accentua la bona presència de sabor a maguey bullit i plàtan. Acidesa mitjana amb persistència alta en boca.

Color cristal·lí amb matisos platejats. Aroma a foc i cendra, acompanyat de fruites madures i notes herbàcies. Sabor suau amb tocs de fusta que es barregen amb notes de mezcal bullit. Té un final fumat molt agradable.
Mezcal 400 Conills Jove és un autèntic mezcal de llegenda, procedent de la regió d'Oaxaca, a Mèxic, produït per destil·leries Crista La Santa.
És un mezcal jove amb un sabor suau en boca, amb subtils aromes de fruites i diferents herbes, elaborat amb atzavara espasí per mestres mezcaleros de Santiago Matatlán, a la regió mexicana d'Oaxaca.

Mezcal artesà elaborat amb 100% atzavara cendrós silvestre, s'empra un 150% més d'atzavara, per a obtenir un mezcal de major qualitat. Tallem una jima de 1,5cm per a mantenir el cor del maguey, la part amb més quantitat i qualitat de sucre i menor amargor de la planta. Bullit en forns de pedra volcànica tradicionals amb alzina, que proporciona el seu característic sabor fumat al mezcal. Una elaboració purament artesanal. Pur cor

Compost per 90% d'espasí i 10% d'atzavara de barril, aquest mezcal és deliciosament suau, floral i afruitat (pinya, plàtan).

Olors equilibrades i amables en herbes verdes i maguey bullit amb notes lleugeres d'acetones.
Sabors refinats, lleugers però accentuats en punta en herbes i cítrics donant pas a tons dolços i un final persistent en boca de sabors de l'atzavara cuit i als fums del mezquite.
Rodó perquè és ben balancejat en les diferents parts de la boca. Es mostra tot, és complidor d'olors amb sabors.