Un Pedro Ximénez de la Terra Alta amb una expressió aromàtica molt equilibrada. La fruita groga és la protagonista (préssec de vinya, albercoc) matisada per tocs balsàmics i amielados. Records herbacis. Elegant fons terrós. Aquest vi Estones PX 2021 ens farà gaudir d'una Pedro Ximénez diferent i única.